L’origine du “whiskey” se situe en Irlande où, vers les années 600, les moines missionnaires ont inventé une boisson qu’ils appellaient “Uisce Beatha”, mot gaëlique pour “eaude- vie”, anglicanisé ensuite en “whiskey”.

A la base, du whiskey est de l’alcool de grain. La différence avec les bourbons et les scotch whiskies, est que le whiskey irlandais fait l’objet d’un séchage du malt en four fermé (sans contact avec la fumée) et d’un procédé exclusif de triple distillation.

C’est surtout cette triple distillation qui rend au whiskey sa saveur unique et la douceur inimitable de son goût.

Jameson

L’orge moulu est mis à sécher dans un four fermé sans entrer en contact avec la fumée. Lors de la dégustation d’un Jameson, cette particularité vous fait apprécier d’emblée sa grande saveur. Jameson est distillé trois fois. La triple distillation permet d’obtenir un whiskey vraiment pur. Et c’est grâce à cela que son goût présente un si bel équilibre, doux et affirmé à la fois. Jameson obtient sa plénitude robuste par une longue maturation en fûts qui dure 5 à 7 ans et donne une saveur équilibrée, avec une légère note fruitée. La combinaison de ces 3 caractéristiques se résume en un mot : “smoothness”.